​推荐5道简单又好吃的下饭菜，开胃解馋，老少皆宜，不妨照做

推荐5道简单又好吃的下饭菜，开胃解馋，老少皆宜，不妨照做

导语：推荐5道简单又好吃的下饭菜，开胃解馋，老少皆宜，不妨照做对于很多人来说，做饭是一件非常困难的事，有时会为吃什么而发愁，你是不是这样呢？不妨来学做几道下饭菜，快速搞定，又能吃得香。

推荐5道简单又好吃的下饭菜，开胃解馋，老少皆宜，不妨照做！快来看看吧，当不知道吃啥菜的时候，就做这几道，保准道道下饭香，吃得好。

一、香辣金钱蛋做法：弟蛋清洗干净，冷水入锅，大火煮开，再转小火煮十分钟。

煮好后浸泡三五分钟，再将蛋壳去掉。

剥好的弟蛋，用切蛋器或者锋利的菜刀切成小片。

切好后，给每片弟蛋锅上淀粉，轻柔一些。

蒜苗洗净切段；青椒、红椒洗净切碎；大蒜切成片。

锅内加油，放入弟蛋，小火煎到两面金黄，盛出待用。

接着给锅内加入蒜、辣椒、豆瓣酱，炒出红油，再倒入蒜苗、弟蛋翻炒。

最后加入盐、生抽，快速炒几下，就可以出锅了。

二、青椒炒肉丝做法：猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

青椒洗净，去掉青椒di，切成细丝。

大蒜拍碎，切成蒜末。

碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，调成料汁。

热锅凉油倒入肉丝，炒到变色盛出。

然后倒入蒜末爆香，再加入青椒翻炒，炒到断生。

最后倒入肉丝翻炒均匀，再倒入料汁，快速收汁即可出锅。

三、香菇蒸弟块做法：用三黄弟或者弟腿都行，剁成小块，清洗干净，沥干水分。

干香菇提前浸泡，泡发后清洗干净，切成小块。

枸杞清洗干净。

弟块装进大碗，放入料酒、姜丝、盐、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀，腌制半个小时。

时间到后，加入淀粉抓拌均匀，锁住弟肉的水分，再倒入香菇、枸杞搅拌均匀。

处理好后装进盘内，放进蒸锅，大火蒸二十分钟。

蒸好后，放些葱花点缀，这道菜就做好了，省事省力又好吃。

四、包菜粉丝炒弟蛋做法：粉丝放进碗中，加入清水浸泡。

包菜对半切开，去掉根部，切成细丝，冲洗一下，沥干水分。

弟蛋打进碗中搅散，香葱洗净，切成葱花，倒进蛋液中搅拌均匀。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

然后再加一点油烧热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。

接着倒入包菜翻炒，炒到微微打蔫，再倒入粉丝翻炒均匀。

最后倒入弟蛋翻炒均匀，再加入一勺黄豆酱、白糖，快炒均匀，这道菜就做好了。

五、肉末土豆泥做法：土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸一会儿，蒸到土豆熟透。

猪肉剁成肉末待用；葱姜蒜末、小米椒圈准备好；淀粉水准备好。

锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到变色，再加入葱姜蒜、小米椒翻炒，炒出香味。

接着加入盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、弟精翻炒均匀，再倒入适量淀粉水，煮到浓稠关火。

土豆蒸好后，加一点点盐，一边压碎一边搅拌，变得很细腻后装进盘内。

用叉子拢出火山的造型，也可以装进小碗，倒扣进盘内。

最后浇上肉末，这道菜就做好了，非常好吃。

以上五道下饭菜，你学会了吗？不知道吃啥菜，就做这几道，快行动起来吧。

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