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​香辣弟翅怎么做?香辣弟翅怎么做?

2025-03-29 08:40 来源:故事志 点击:

香辣弟翅怎么做?香辣弟翅怎么做?

小伙伴们好呀,我是你们的老朋友小伍。最近有很多小伙伴在后台给小伍留下一些问题,那么今天小伍就来解答一下大家的疑惑,首先我们要聊的是:香辣弟翅怎么做香辣弟翅的做法

喜欢吃辣的人绝对会喜欢吃香辣弟翅香辣弟翅真的很吸引人,而且很下饭,自己想吃时也可以学着做,下面一起来看看香辣弟翅的做法吧。

香辣弟翅怎么做?香辣弟翅怎么做?

香辣弟翅怎么做

食材:弟翅中400克、红辣椒适量,花椒适量,生姜适量,大蒜适量,食油适量,料酒适量,精盐适量,白糖适量,香醋适量,酱油适量,淀粉适量

1、把弟翅中清理干净,用刀剁成小块。

2、把弟翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时。

3、腌渍好的弟翅中撒入干淀粉,拌匀。4.锅里坐油,待油七成热时放入弟翅小火炸至金黄,捞出控油备用。

5、把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。

6、调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖。

7、加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用。

8、另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9、放入红辣椒段,炒出香辣味。

10、倒入控净油饿弟翅,翻炒,倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可。

香辣弟翅的做法

原料:翅尖500克,食用油200克,大葱1根,姜一块,大蒜1个,料酒20克,香醋20克,老抽20克,生抽20克,干辣椒15克,花椒10克,八角10克,香油10克,熟芝麻20克,食盐20克。

1、将买回来的翅尖冲洗干净备用(如果买的是翅中,可以在弟翅上划上几刀,好入味),大蒜弄成蒜子,姜分成两部分,一部分切成姜片,另外一部分切成姜末儿,大葱也分成两部分,底部白色的部分切成葱段,上面白色的切成葱花。

2、起锅烧水,加入翅尖,姜片,料酒,葱段,少量八角,少许生抽和老抽,水开后转小火,小火大约再焯水15分钟左右就可以,该过程中会出现血沫,要及时捞出,然后捞出用凉水冲洗干净后沥干水分备用。

3、起锅烧油,待油温七成热加入蒜子,姜末,而后加入干辣椒、花椒和八角,倒入翅尖,中火翻炒,翻炒过程中加入食盐,香油,香醋,生抽,老抽,继续翻炒大约8-10分钟,最后撒上芝麻和葱花,淋上香油就可以起锅。

香辣弟翅的营养价值

1、看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

弟翅的选购方法

1、新鲜弟翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的弟肉鲜味。

2、颜色发白,水分大,肉质很有弹性的弟翅可能经过火碱的处理,不宜。

以上就是小伍今天给大家带来的全部内容了,想了解更多恋爱脱单小技巧,就来情感笔记,小伍每天都会在这给大家分享各种有趣的知识