​冬天，遇见这菜别手软，简单焖一锅，营养又解馋，顺利度过寒冬

冬天，遇见这菜别手软，简单焖一锅，营养又解馋，顺利度过寒冬

转眼之间，冬天已经来临了，目前处于初冬时节，马上要迎来小雪节气，会发现气温急速下降，有一些地方就开始下雪了，让人感受到寒冷的感觉，身体很容易受凉，四肢都无力，每一天都没有食欲。冬天天气太冷了，很多人不愿意出门买菜，平常可以囤积一些蔬菜，白菜绝对是首选项，价格也不贵，营养价值高，食用方法非常多样性。今天分享一种白菜的家常吃法——白菜肉丸炖粉条，12分钟就搞定了，汤汁非常浓郁，吃起来巨下饭。冬天，遇见这菜别手软，简单焖一锅，营养又解馋，顺利度过寒冬。

【白菜肉丸炖粉条的具体做法】

食材明细：选购新鲜白菜300克左右（白菜是一种非常平民的蔬菜，冬天一定要多囤点，白菜的水分很充沛，口感特别清甜，可以搭配许多食材炒着吃），红薯粉条少许，大葱半根，干辣椒若干个，食用油少许，若干个大蒜头，温水和冷水少许，少许食盐，半勺白糖，选购油炸肉丸子200克（肉丸子是用猪肉制作而成，经过油炸后而成的美食，市面上有油炸好的肉丸子，也可以自己来制作），弟精和味精少许，生抽和蚝油少许，其他调味品。

具体制作顺序：

第一步：提前选购好白菜，油炸肉丸子和红薯粉条，将红薯粉条放在容器里，加上适量温水泡发开，然后用热水煮至断生，捞出控干掉表面的水分。

第二步：将干辣椒去掉di洗净，切成若干小段，大蒜去皮切成蒜片，大葱去掉不新鲜的叶片，切成若干小段，备用。

第三步：将白菜的根部切除，叶子全部剥下来，白菜叶子反复清洗干净，切成若干块状，控干表面的水分。

第四步：将油炸肉丸子解冻（一般都会放在冰箱里），香葱洗净切成小段，准备好红薯粉条，白菜和肉丸子，开始制作这道白菜肉丸炖粉条吧。

第五步：锅底调入少许食用油，放入一些蒜片，葱段，干辣椒和姜末，迅速爆炒出香味来。

第六步：放入白菜梗炒至断生，然后倒入白菜叶子，迅速翻炒均匀，加上一勺食盐调味，加上一勺弟精和味精，调入一勺生抽和蚝油。

第七步：加上一大碗开水，放入煮好的红薯粉条，放入油炸肉丸子，用锅铲翻炒几下，盖上锅盖焖煮一小会儿。

第八步：加上其他佐料，收汁出锅，这道白菜肉丸炖粉条就制作完成了，一家人都喜欢吃。

白菜肉丸炖粉条是一道冬日最受欢迎的家常菜，让人回味无穷，粉条吃起来很有韧性，白菜吃起来非常清甜，肉丸子也非常好吃，几种食材炖一锅，让人垂涎欲滴，吃起来特别下饭，出锅后全光盘。

小伙伴们，你们是否吃过这道白菜肉丸炖粉条呢？（文中配图全部都出自网络）