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​西芹炒虾仁的家常做法详细教程

2024-12-17 23:30 来源:故事志 点击:

西芹炒虾仁的家常做法详细教程

所需食材

西芹400克、虾仁200克、油适量、大蒜2瓣、盐少许、淀粉少许烹饪步骤

步骤1:将西芹清洗干净,刨皮去丝,切成菱形。

步骤2:将切好的西芹倒入开水中捞一下。

步骤3:虾仁剥壳,去头尾。用牙签从第三节处将肠线轻轻挑出拉开洗净。

步骤4:剥好的虾仁放入少许料酒,腌制5分钟(帮助去腥味)。腌制好后倒入开水中捞一捞。

步骤5:倒入少许食用油,烧至7成熟,倒入蒜片爆香,放入虾仁翻炒。

步骤6:虾仁稍微变色后倒入西芹一起翻炒。

步骤7:大火翻炒后,放少许盐,加入勾兑好的芡粉,滴2滴香油,准备出锅!