​金针菇和什么凉拌好吃？和它是绝配，我家吃了十年，竟然还没吃腻

金针菇和什么凉拌好吃？和它是绝配，我家吃了十年，竟然还没吃腻

用料

金针菇 200克 黄瓜 1个 小米辣 1个 大葱 1根 香菜 1颗 酱油 适量 糖 适量 醋 适量

做法步骤

1、1、洗净备好食材，黄瓜切条，加少许糖腌制如图，保鲜膜包好，放冰箱冷藏10分钟做左右，这样的黄瓜更加鲜甜脆；

2、2、准备好食材，锅中水烧开，加入少许盐和油，

3、3、金针菇捞熟滤水；

4、4、倒入备好的蒜泥、大葱、黄瓜、小米椒，加入适量酱油、醋、盐、白糖；

5、5，各食材搅拌抓匀使各食材味道充分融入…

6、6、最后加入香菜，抓匀入味；

7、7、再放入干净的盘中，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏30分钟；

8、8.冰镇完之后就可以开启味蕾之旅了……

小贴士

酱油、醋、盐巴、小米椒调味类的食品依个人口感适量添加。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。