​北方人过年吃些什么？这几样必不可少，最后一个特别出名

北方人过年吃些什么？这几样必不可少，最后一个特别出名

春节的气息已经悄然来临，春运也在今天拉开大幕，返乡的人员越来越多，家乡是每一个在外漂泊的人心里最向往的地方。春节是一个美好的节日，这个节日也诞生了很多美食，人们为了庆祝新年的到来，于是研究了很多好吃的吃食。除此之外，南北方的春节饮食差异也十分大，今天小编就给大家讲一讲北方人过年吃些什么？这几样必不可少，最后一个特别出名。

北方人喜欢吃面食，馒头和面条很少不出现在他们的餐桌上，春节吃馒头也是不能少的，北方喜欢吃的这种春节馒头是节节高，寓意着新年可以节节高升。这种馒头的做法也很有意思，用面团一层一层的卷起来，然后再放在蒸笼里面。

春卷是北方很常见的一种食物，因为它酥脆的口感受到老人和孩子的喜欢，而且这种食物一般也是春节期间必须要吃的食物。春卷有很多馅料的，口味多种多样，小编最喜欢的吃的是红豆馅的，甜而不腻还十分解馋。

除了春卷而外，大葱蘸酱卷饼也是北方十分流行的吃法，在北方很多地方对这种吃法十分迷恋，而山东地区对这种吃饭最普遍流传的，当然现在也做了一些改变满足更多人口味，就如同山东煎饼一样，而到了更北方则变成了春饼。

东北除了酸菜闻名遐迩，还有许多美食都让人赞不绝口，比如血肠也是东北当地十分有名的一道春节美食，但是很多南方人都很难接受这种美食。因为它的做法让很多人听完都很难下咽，它使用猪的肠衣包裹住猪血，然后煮熟切片蘸着蒜泥吃，清新爽口。

北方吃鱼和南方不同，北方喜欢吃炖鱼而很少吃蒸鱼，在炖鱼里面加上白菜和豆腐不但可以提鲜还能让汁水更加丰富。尤其东北松花江盛产淡水鱼，所以东北炖鱼也是一绝，就用简单的食材，做一碗特别鲜美的炖鱼，寓意着年年有余的同时也让年夜饭更加美味。

东北最有名的是菜之一就是猪肉炖粉条了，一碗好吃的猪肉炖粉条除对食材的要求很高，只有用春节前后刚杀的新鲜猪肉和刚腌制好的酸菜才能做的十分美味。虽然猪肉炖粉条这个名字很简单通俗，但是吃过的人都很难忘记它的美味，不但能够解馋还回味无穷。

以上就是小编给大家介绍的北方春节的美食，是不是每一个都看得让你流口水？除了这些，大家还知道哪些北方春节的传统美食呢！可以留言评论告诉小编哦，在这里小编提前给大家拜个早年，祝大家阖家快乐，幸福美满，归家路上注意安全！