馄饨云吞和抄手的区别
馄饨云吞和抄手的区别
馄饨云吞和抄手的区别在于分布不同、面皮厚度不同、馅料不同等。
分布不同：馄饨是在我国华北地区受欢迎的一种面食；云吞是我国沿海一些地区的特色传统小吃；而抄手主要分布在我国的西南地区。
面皮厚度不同：馄饨皮是更像饺子皮的，但是是一个四边形，比较厚，煮熟之后有一些透明的；云吞则更薄一点，更有透明感；抄手的面皮虽然薄，但是有弹性。
馅料不同：馄饨的馅料有素馅和肉馅，在制作馄饨的时候是更注重汤底的，讲究鲜香；云吞的馅料多为肉馅，里面还会加入马蹄之类的食材，让云吞吃起来更爽脆；抄手的馅料是肉馅的，不过在烹制抄手时，会加入红油来使它的颜色更重，这种抄手也叫做红油抄手。
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