​猪前蹄和猪后蹄竟有这么大区别，从这几点轻松辨别，不会再买错！

猪前蹄和猪后蹄竟有这么大区别，从这几点轻松辨别，不会再买错！

每到过年过节的时候，家家户户都会购买一些猪蹄回家，用来烹饪美味的佳肴，但是你们在买猪蹄的时候，是买前脚猪蹄还是后腿猪蹄呢？它们之间又有什么样的区别呢？究竟买哪一种猪蹄好呢？今天就让小编来告诉你们吧，该怎么正确购买猪蹄，快一起来看一下吧！

第一个小妙招：肉质不同，前腿猪蹄筋多肉厚，而且骨头较少，而后腿猪蹄则骨头比较多，皮薄且肉少，而且猪前蹄要比猪后蹄的活动量大，所以肉质也比较美味，很多人豆浆猪前蹄称作猪手，因为肉肥厚些，而猪后蹄被人称为猪脚，它的形状较细，肉质也比较偏硬。

第二个小妙招：价格不同，猪蹄如果是前腿上的话，因为它的瘦肉比较多，所以价格相对比较贵一些，而猪后腿上的猪蹄的价格相对的便宜一些了，所以大多人在购买的时候选择都会大有不同，喜欢吃瘦肉的比较喜欢买猪前蹄，反之喜欢吃较肥的猪肉喜欢买猪后蹄。

第三个小妙招：做法和口感不同，前猪蹄因为瘦肉多，比较适合做红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄等等，口感比较筋道、有肉感，而后腿上的猪蹄因为骨头比较多，所以适合做猪蹄汤，口感也非常香，去买之后的猪蹄应该是淡黄色的，所以如果看到白白净净的猪蹄就要提高警惕了，不过猪蹄用药水浸泡以后，也并不都是白色，也有的颜色发红。

结语：猪前蹄和猪后蹄竟有这么大区别，从这几点轻松辨别，不会再买错！平时我们买猪蹄的时候，想必大家都知道该买哪一种猪蹄了，一定不要选错了，今天小编教给你们的怎么挑选猪蹄的小妙招都学会了吗？是不是看起来非常简单又实用呢？效果非常不错吧，你们下次购买猪蹄的时候就知道该怎么挑选了。