辣椒粉怎么做
辣椒粉怎么做
辣椒粉的做法
用料：干辣椒、花椒、八角、桂皮。
把准备好的干辣椒用湿布擦干净表面的灰，然后再把它放到通风的环境中晾干，
然后用干净的剪刀，把干辣椒剪成小段。
把准备好的八角全部掰开，把桂皮也全部分成小段，
辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状．
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