​秋葵蒸黄了还有营养吗，秋葵是煮吃还是蒸吃好？

秋葵蒸黄了还有营养吗，秋葵是煮吃还是蒸吃好？

秋葵是煮吃还是蒸吃好

秋葵的营养价值也是比较高的，但是在吃秋葵的时候，建议放在热水里面烫个3~5分钟之后颜色就会马上的变深，然后再马上出锅，这样的话秋葵的营养价值也比较好的，营养价值也不会流失，不管是煮着吃还是蒸着吃，要看个人的饮食习惯，煮着吃和蒸着吃都是可以的。

秋葵怎么蒸不发黄

答：秋葵富含果胶，蛋白质、维生素、胡萝卜素、钾等营养成分，是人们喜爱的营养蔬菜

秋葵怎么蒸才能不发黄？做法如下：1.秋葵洗净去掉尾部，待用。

2.取几个小米椒切段，切出蒜未，待用。

3.锅中开水放少许盐，倒入将秋葵烫1分钟，捞出过凉，可使秋葵颜色更绿。取盘摆上秋葵下锅蒸6分钟。

4.用热油将小米椒和蒜未爆香，放少许盐、白糖、生抽和苹果醋调成料汁，浇在蒸熟的秋葵上，撒点儿熟芝麻即可。

秋葵蒸面做法

材料

五花肉，豆角，蒸面（买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可），葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油，八角适量

做法

1.五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟

2.豆角切断儿

3.炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香

4.放肉炒到透明

5.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟

6.放豆角，翻炒一下，继续炖一会

7.豆角基本上熟后

8.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）

9.把面条与菜拌均匀即可

蒜蓉蒸秋葵剩下的能吃吗

蒜蓉是可以吃的，蒜蓉还有祛寒的功效哦。蒸熟的蒜蓉吃起来有点甜味，生的蒜蓉吃起来是辣的。喜欢吃蒜的人就会把它剩下的吃掉，有的人不喜欢蒜味，觉得味道冲。建议当天煮得当天吃，最好不要吃过夜菜。

蒸青葵的作用和做法

一、蒸秋葵做法

1.大蒜切成末，多点没关系。锅内倒油，稍微多点，放入蒜末，小火慢慢炒。炒的过程在稍微放点盐，增加点味道。

2.粉丝热水泡软，放入盘子里垫底。秋葵去根切成两半。浇两勺料酒。两勺生抽。

3.铺上蒜蓉，水开上锅蒸10分钟。出锅烧点热油浇上也行，我觉得油，省了这步，浇了明油更好看，更能激发食材的香味。

二、秋葵的功效与作用

1.帮助消化

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2.保护视力

秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一，能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障。

3.保护肝脏

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

蒸秋葵需要放面粉么

秋葵洗净以后装盘可以直接清蒸，蒸熟以后，找个小碗加入半碗清水，倒入一勺味极鲜酱油，再来一点老抽上色，少许的白糖提鲜，准备好料汁儿以后放一旁备用，起锅烧油，油热下入蒜末炒出香味，把料汁儿倒入锅中烧开以后汤汁变得稍微浓稠，均匀浇在蒸好的秋葵上边，就可以开吃了?

鹅蛋怎么蒸好吃又不腥

1 虾仁蒸鹅蛋 材料：鹅蛋1个、虾仁15个左右、小葱少量、盐小半匙、生抽半勺、麻油半勺 1、虾仁去虾线洗净，用少量生抽腌制; 2、鹅蛋打散，加2倍左右水，适量盐; 3、小葱洗净切小段。蒸蛋液(盖保鲜膜)5分钟左右至成型; 4、后表面摆上虾仁，腌制虾仁的生抽也倒在蒸蛋上，继续蒸10分钟左右; 5、蒸熟后关火，撒小葱，浇适量麻油，再闷1分钟即完成。

2 秋葵蒸鹅蛋 材料：秋葵2根、鹅蛋1个、盐适量、温水和蛋液1:1、生抽适量 1、鹅蛋加入适量的盐和温水(1:1)打散，静止15分钟，用勺子盛出表面的泡沫; 2、秋葵洗净切片; 3、将切好的秋葵轻轻放在静置好的鹅蛋液里; 4、把蒸锅里的水烧开，加盖或者加保鲜膜蒸6-8分钟; 5、取出，加上生抽即可。喜欢香油的可以加适量的香油哦。

3 清蒸鹅蛋 材料：鹅蛋一枚、盐少量、葱段少量 1、将鹅蛋打入碗中，2克盐，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉开水。加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑; 2、按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀; 3、用旺火烧水，水开后放入鹅蛋，蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火; 4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。

4 肉末蒸鹅蛋 材料：鹅蛋、猪肉末，盐、砂糖、生抽、老抽，骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱 做法： 1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，加入适量香葱碎拌匀待用; 2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末; 3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右; 4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。