​解冻肉用冷水泡还是温水煮？用这5个方法，快速解冻还新鲜！

解冻肉用冷水泡还是温水煮？用这5个方法，快速解冻还新鲜！

我们生活过的越来越好了，肉就算不是天天吃，也是要三天两头的吃的，变得很频繁，有了肉味的饭菜确实增香不少，但是很多上班的朋友，想回家自己做点肉菜很困难，为什么这么说？因为没有时间买肉，就算买了也要提前买，放在冰箱冷冻，每次要吃的时候，还要长时间等待解冻，很麻烦。

自然解冻，时间不够，就不上班，解冻也很困难。

想吃肉的朋友，解冻肉的方法还真不少，比如微波炉解冻，但是总觉得不新鲜了，比如冷水来泡，这样肉质会自身细菌，又或者温水煮，这样肉的口感变差了，等等方法，难道就没有好方法吗？今天就给大家介绍几种很实用的解冻方法，用这5个方法，快速解冻还新鲜！肉质不破坏非常不错！第一种：钢锅解冻。

方法简单，就是准备一个钢锅，先放在火上预热，只要是温热的状态就好了，然后将锅底朝上，冻肉放上锅底上，再盖上锅盖，这样不到五分钟，就能迅速解冻了，这个方法不仅快，而且肉质鲜美。

第二种：纸巾米酒解冻。

准备好厨房纸巾和米酒，现在保鲜盒底部放上厨房纸巾，在上面撒上一些米酒汁 ，再将冷冻肉放在上面，这样加入热传递，从而加快快冻的速度，而且化冻之后的肉更加嫩滑好吃。

第三种：柠檬姜片解冻。

在清水中放上姜片和柠檬，这个清水最好是凉白开，将冻肉放在水中，浸泡十分钟后，肉质就会变得松软了，吸收了生姜和柠檬后，肉质更加的鲜嫩，而且有去腥的效果，肉质变得更加美味。

第四种：盐水解冻。

盐可以融化冰，因此解冻猪肉很正确，但是水一定要是凉白开，不能是生水，容易滋生细菌，在凉白开中撒上一些食盐搅拌后，将冷冻肉放入，二十分钟后，就能化冻了，方法简单，就是速度稍微慢上一点，但又比自然化冻要快。

第五种：食醋解冻。

厨房里都有食醋很方便，可以用白醋没有颜色更好，解冻效果好，还能去肉的腥味，这个方法很好，但缺点就是醋的量要拿捏好，一旦多放了就会有酸味，一般500毫升水放上20毫升的白醋就好了，也是用凉白开水。

这5种方法都是很实用的，就看你喜欢那种方法了，以后就不要再用温水煮，或者是冷水泡了，这些方法都不好，不可取，对肉质不太好，还滋生细菌。

还有一点小技巧告诉大家，那就是买回家的肉，先切成小块装袋后再冷冻，吃的时候，直接取小块就好了，免得多次化冻对肉不好，也容易变质，解冻的时候也节约时间。

解冻肉用冷水泡还是温水煮？用这5个方法，快速解冻还新鲜！