​广东作为中国美食大省，这十种美食一定要吃

广东作为中国美食大省，这十种美食一定要吃

广东作为中国美食大省，以粤菜为核心，融合广府、潮汕、客家三大饮食文化，拥有无数令人垂涎的经典美食。

1. 广式早茶点心

代表菜：虾饺、烧卖、叉烧包、流沙包

早茶文化是广东的灵魂，虾饺晶莹剔透，烧卖鲜香弹牙，叉烧包甜咸交融，搭配一壶普洱茶，是地道的广式生活。来广东一定要试一下，四川有个博主来广东喝早茶，点了一大桌子，引来很多路人围观，这是一种不一样的体验哦！

2. 深井烧鹅

特色：皮脆肉嫩，油脂丰盈，蘸酸梅酱解腻增香。深井、黄埔等地老字号最负盛名，是广式烧腊的巅峰之作。东莞的烧鹅濑粉很出名，大家可以前往东莞吃一碗，绝对竖起大拇指的。

3. 白切鸡

特色：选用清远鸡或家养走地鸡，浸煮后冰水紧皮，鸡皮爽脆、肉质鲜嫩，搭配姜葱蓉或沙姜酱，凸显原汁原味。推荐去农庄吃，实在不行，你也可以来我家吃哈哈

4. 布拉肠粉

特色：米浆蒸制薄如蝉翼，内裹牛肉、鲜虾或叉烧，淋上豉油和花生油。这个还有一个堂兄弟，我们叫泡沫箱肠粉，三块钱满满一大盒那种，上面铺满了酸菜呢！

5. 潮汕牛肉火锅

特色：现宰牛肉按部位细分（吊龙、胸口油、匙柄），涮煮数秒即食，搭配沙茶酱，鲜美至极。手打牛肉丸弹牙爆汁，堪称一绝。潮汕的牛肉丸比奶龙的大肚子还要Q弹呢！

6. 云吞面

特色：竹升面爽脆弹牙，鲜虾云吞皮薄馅大，汤底用猪骨熬制。这可不一般，这可是老广的心头好，特别是竹升面。

7. 煲仔饭

特色：瓦煲烹制，腊味、窝蛋牛肉或黄鳝铺于饭面，锅巴焦香酥脆。秋冬时节一碗暖心暖胃。悄悄告诉你，现在在广州点煲仔饭都送煲哦！是真的砂锅哦！

8. 顺德双皮奶

特色：水牛奶制成，上层奶皮甘香，下层口感滑嫩，可配红豆或姜汁（姜撞奶）。其实不用亲自到顺德，广东任何一家甜品店都有哦！

9. 客家盐焗鸡

特色：用粗盐焖焗，鸡肉咸香入味，骨中带鲜。梅州客家做法独具风味，撕成丝拌香油更是下饭神器。

10. 干炒牛河

特色：镬气十足，河粉油润不粘，牛肉滑嫩，芽菜爽脆，酱油焦香均匀包裹，考验厨师功力的粤菜经典。不过，悄悄告诉你，我更喜欢湿炒的，味道更丰富！

广东美食的魅力在于“鲜”和“精”，从市井小吃到宴席珍馐，每一道都承载着对食材的极致追求和饮食智慧。若有机会到访，不妨深入老街巷弄，感受舌尖上的岭南风情。